Tandoori Masala

Tandoori Masala är en klassisk indisk kryddblandning med varm, rund hetta och tydlig arom från bland annat koriander, spiskummin, ingefära, paprika och en mjuk kryddighet från kardemumma, kanel och nejlika. Den är finmald för att blanda sig jämnt i marinader, såser och grytor.

Passar bra till:
Prova den till kyckling, blomkål, kikärtor eller ugnsrostade grönsaker. Ett enkelt tips är att blanda kryddan med yoghurt (eller växtbaserad yoghurt), lite citron och olja och låta det marinera en stund innan du steker eller ugnsbakar.

Ingredienser: koriander, spiskummin, salt, muskot, nejlikor, kardemumma, vitlök, paprika, ingefära, svartpeppar, kanel.